L’avoine, une céréale bénéfique pour notre santé

L’avoine est une céréale souvent consommée en porridge. Pourquoi pourrait on dire que l’avoine est une céréale bénéfique pour notre santé ?

Premièrement, l’avoine est riche en protéines végétales ! Pour 100g de flocons d’avoine, il y a 17 g de protéines végétales. De quoi régaler les végétariens …. Il est recommandé toutefois d’ajuster sa consommation de protéines animales avec une consommation de protéines végétales soit 50/50…

Deuxièmement, l’avoine est riche en glucides complexes. Son indice glycémique est plus bas que les glucides simples, c’est à dire moins énergétiques et plus rassasiant. Les glucides simples sont appelés « sucres rapides ». Ils sont donc rapidement assimilés par notre organisme et ceci déclenche la faim 2 heures après notre petit déjeuner par exemple, ceci entraine des phases de grignotage qui peuvent parfois nous faire grossir si elles sont incontrôlées. En effet consommer un porridge par exemple au petit déj’ peut rendre plus agréable notre matinée puisque nous serons bien rassasiés grâce aux glucides complexes que le porridge nous apporte par les flocons d’avoine !

Si la recette du porridge vous intéresse, je vous invite à vous rediriger vers mon article PETIT DEJ’ RAPIDE ET CONSISTANT en cliquant sur le lien suivant : Petit dej’ rapide et consistant !

L’avoine est une céréale riche en fibres béta glucanes. Les fibres confère en effet un pouvoir rassasiant et c’est plutôt cool pour tenir la matinée ! De plus, ces fibres sont reconnues pour être hypocholestérolémiantes, c’est à dire qu’elles peuvent réduire le taux de cholestérol dans le sang. N’est ce pas bénéfique de consommer de l’avoine ?

Effectivement, l’avoine est riche en lipides insaturés appelés « essentiels ». Notre organisme en a donc besoin pour fonctionner et ce sont les seuls à pouvoir être apportés par notre alimentation !

L’avoine apporte également des vitamines du groupe B et des minéraux.

Consommer de l’avoine peut être bénéfique pour notre santé car elle est rassasiante ce qui évite de grignoter, hypocholestérolémiante grâce à son apport riche en fibres, ce qui évite les maladies cardio-vasculaires ou métaboliques comme le surpoids ou le diabète.